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椒香腐乳空心菜
做法：1.食材备齐2.腐乳加净水3.拌匀成汁4.油热放入蒜末5.红椒丝6.放入空心菜7.翻炒参与腐乳汁8.参与大量盐。
炒猪肝
做法：1.新鲜猪肝切柳叶片2.将猪肝拿少量醋抓一下后，凉水泡半小时，捞出控干。3.准备将青笋，胡萝卜切片，葱姜蒜切碎。4.将控干的猪肝放入盆中，退出盐，料酒，糖，盐，淀粉，蛋清进行腌制5.腌制好的猪肝6.锅中放油至7~8成热时将猪肝放入滑一下7.滑一下猪肝8.滑好后倒入盘中9.另起锅放油，油热放葱姜蒜碎，蒜不要全放入留一半，炒香。10.放入滑好的猪肝，放入青笋，胡萝卜片，发展调味翻炒几下后放入剩下的蒜再次翻炒
爆炒牛肉丝
做法：1.牛肉洗净切好，而后用生粉生抽盐抓腌半个小时2.配菜切好3.锅烧热后放入油烧热放入牛肉爆炒4.炒好后盛出5.锅中留底油放入辣椒蒜头生姜先去爆香6.接着放入芹菜梗7.炒断生后问鼎炒过的牛肉8.染指过多的盐翻炒平均。
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