狗肝菜，在农村又叫猪肝莱。既可以当菜食用，又有一定的药用价值。
狗肝菜，产于福建、台湾、广东、海南、广西、香港、澳门、云南、贵州、四川等地。具有清热解毒、凉血、生津、利尿作用的功效；用治实热内结之热毒斑疹、便血、小便不利、肿毒疔疮等症；外用可用治跌打损伤、红肿出血。
狗肝菜的功效：
1.清热凉血
狗肝菜有清热凉血的功效，用于感冒高热、斑疹发热、暑热烦渴、咽喉肿痛等。《岭南采药录》：散热。
2.利尿解毒
狗肝菜有利尿解毒的功效，用于目赤、小便不利、小儿痢疾的患者；外用于疖肿、缠腰火丹、无名肿毒。用于对带状疱疹和疖肿，可用鲜草捣烂外敷患处，有良好的疗效。
狗肝菜，多生于野外，也算是一种野菜。
不过，随着人们对狗肝菜功效的了解，有很多人已经开始种植。近两年，在菜市场里面就能见到这种狗肝菜，价格很实惠！
现如今，狗肝菜已经走进了人们的菜篮子里，被摆上了餐桌。狗肝菜既可以蒜蓉炒，也可以白灼，还可以滚汤，味道还是不错的！因为狗肝菜的种植很简单，也很容易！摘个枝条插下，很快就会成活生长！我在楼顶菜园子里种的长势还不错！今天就摘些来白灼吧。
