“宁可食无肉，不可饭无汤”
煲汤、饮汤是广东人民生活方式的标配！
深圳的陈老先生也是个煲汤好手，
只是没想到，最近他煲的一锅汤差点毒死了全家人。
老家带回的新鲜药材煲了一锅清肝明目汤上周，天气特别炎热，花甲之年的陈老先生特地托人从老家带回一些新鲜的药材，给祖孙三代煲了一锅清肝明目汤。
陈老先生说夏天在老家经常喝这种汤，当地话叫“赖替钓兵藤”（客家话音译），有泻火、解毒的作用。晚上7时30分，陈先生一家有说有笑地开饭了，家中有6个人都品尝了这一锅爱心满满的药材汤。
（网络配图）
然而大约到了晚上八点，喝过药材汤的人陆续出现了头晕、视物模糊、恶心、呕吐等症状，并且喝汤最多的人症状最严重，这个时候他们意识到这汤可能有毒赶紧求医。所幸及时治疗，这一家六口都脱离危险。
这汤究竟是放了什么让这一家人险些丧命呢？
深圳福田区疾控中心的医生采集到剩余的药材汤和病人的尿液，赶紧送往实验室检测，很快确认了药材汤中含有钩吻，也就是大家熟知的《神雕侠侣》中的断肠草。
断肠草不是传说一整棵都有剧毒钩吻，民间俗称断肠草，又叫大茶药、毒根、胡蔓藤、野葛。断肠草的根、茎、叶都含有钩吻生物碱，能够引起中毒，在断肠草的根皮中含量最高。断肠草有剧毒，就算是民间流传的药方也仅仅是外用，忌讳内服，千万不能吃！
曾经有报道说断肠草的根3克左右（大概就是一个5角硬币重），或者它的嫩芽7个就可以导致死亡。钩吻生物碱是一种超级厉害的神经毒，它不仅可以让呼吸肌麻痹，还可以让心肌麻痹。
（断肠草花）
断肠草中毒的潜伏期很短，有吃后立马被撂倒的，但一般在吃进去以后的2个小时发病。陈老先生一家中毒的原因，是采摘中草药的时候，误将断肠草当成五指毛桃了。万幸的是，中毒的剂量较低，否则后果真是不堪设想。
超像金银花、五指毛桃记住几点避免认错误食断肠草主要分布在我国的岭南、云贵一带，生长在山区或灌丛当中，经常和其它植物缠绕和混杂在一起。断肠草的根外观与五指毛桃十分相似，断肠草的花又和金银花特别相像，所以经常有人误采、误食。大家要睁大眼睛看好了！↓↓↓
每年，误食断肠草的报道都不少见：
要避免这类中毒事件发生，关键记住这几点：
不采摘、不食用野生草药。有些野生毒物与我们常见的食物或草药外观极为相似，有时候连专家也无法通过外表一眼识别，所以切莫太盲目相信自己的经验而进行采食。民间所谓的银针验毒、大蒜去毒的土方法都不科学，不能相信。应到正规的市场或药店购买中草药，切勿在路边摊贩购买野生中草药。万一真的误食了别忘了这么做催吐
食物中毒最常用的自我急救方法，是立即进行催吐。但需要注意的是，如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。
就医
医院进行治疗。
警惕
有人发生中毒后，凡同食用过同样草药者，无论是否发病，医院进行检查。
留样
食用过的剩余草药，应留存以供检验，查明中毒原因。
最后，一首《路边的野花你不要采》送给大家！
预防中毒的根本办法就是——不要随意采食路边的野花、野菜、野生菌，野外的它们可尽情地看，但千万别送到嘴巴里去！真想吃，一定要去正规商场购买！
来源：广东卫生信息
图片来源：网络图片
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本文编辑：佚名
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