导语：肝脏“最爱”的这2种食物，隔三差五吃一次，清肝明目，排毒养颜
我们都知道，肝脏对我们人体很重要，肝脏主要负责排毒、解毒、调节免疫力的功能，肝脏的健康对人体的健康有着重要的作用，肝好气色好身体才好。
俗话说：“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”，春天是养肝的季节。所以养肝我们应该做到不生气，不暴怒，不喝酒，不熬夜，多吃一些吃绿色青菜。
肝脏“最爱”的2种青菜，隔三差五吃一次，清肝润肺，安神助眠。下面跟大家分享简单又美味的做法。
推荐食谱一：荠菜炒蛋
准备食材：荠菜、鸡蛋、盐、油
具体做法：
1.荠菜冲洗干净。冲洗好后准备一个大盆，盆中加满清水，然后给水中加入两大勺食盐，先用手把食盐搅拌划开，再把清洗过的荠菜压入食盐水中，用食盐水浸泡十分钟。野菜身上难免会有一些虫卵或者杂质，要用食盐水浸泡一下，可以起到杀菌消毒的作用。浸泡好后把它捞出来，沥干水分备用。
2.锅中加入稍微多一点的清水，先开大火把水煮。开水开以后，锅里面加入一勺食盐，再加入一丢丢的食用油，搅匀以后再把荠菜倒入锅中焯一下水。荠菜焯水的时间不宜过长，20秒就可以了。时间到了以后，把它捞出来，迅速过凉水冷却
3.用手挤掉荠菜中的水分，挤干水分以后，把荠菜放到案板上，先横着切上几刀，然后再转过来继续切上几刀。把荠菜切的小段一点，切好以后装入一个大碗，
4.在碗中打入四个鸡蛋，入适量的食盐，要一次加够，之后就不用再加。用筷子调开蛋黄，然后顺着一个方向不停的搅拌，充分的搅拌均匀以后放一备用。
5.接下来锅中加入适量的食用油，先下锅热以后，再把荠菜鸡蛋液倒入锅中。下锅以后先不要着急翻炒，把鸡蛋饼摊得大一点，摊的薄一点。
6.等底部煎至定型以后，我们开始翻炒，用铲子把鸡蛋饼捣碎，炒成小块，这个时候已经闻到特别浓郁的香味。如果比较喜欢吃老一点的话，就多翻炒一会儿，把鸡蛋炒变色，如果喜欢吃嫩一点的，把鸡蛋块炒碎以后就可以了，一个做法超级简单，又鲜美好吃的荠菜炒鸡蛋就做好了。
推荐食谱二：枸杞叶猪肝汤
准备食材：枸杞叶、瘦肉、猪肝
具体做法：
1.枸杞叶一把，先把叶子摘下来，梗子也不要扔掉，可以用来煮汤。把叶子用流动的清水冲洗几遍，然后沥干水分备用，梗子也冲洗一下。
2.猪肝1块，清洗干净后切片，加清水再冲洗几遍，洗净血水。接着加葱段、姜片、料酒去腥，用手抓拌均匀后先腌制10分钟。腌好后再清水冲洗几遍，然后晾干水分备用。
3.瘦肉1小块儿，清洗干净后切片装入大碗里。加盐、生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、生粉、抓拌均匀，再加一勺食用油锁住水分，腌制15分钟去腥入底味儿。
4.起锅烧水，冷水加枸杞梗一起煮，大火先煮5分钟，煮开后捞出来就行了。
5.接着下入猪肝和肉片，再加点姜片和料酒去腥，大火煮开，然后撇去浮沫，煮到肉片和猪肝都飘起来就熟了。
6.接着加一勺食用油，一勺盐调味，最后倒入枸杞叶子，大火继续煮1-2分钟。出锅前加一把枸杞，可以关火出锅了。
