导语：铁是猪肝的7倍，遇到了别手软！气血双收，脸色红润，随手一炒，太香了！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~大家好，我是晓峰。
随着秋天的最后一个节气“霜降”的到来，天气也变得越来越冷，很多地方的气温降到了个位数，对于怕冷的人，这样的天气真的是太难了！天气冷了人就容易受到风寒邪气的侵袭，很多朋友会出现气短、怕冷、手脚冰凉、疲倦无力等气血不足的状况，这时我们除了注意保暖、适当地运动，不要过于劳累外，还要从饮食上调整，多吃一些有益于补气血的食物，调养好身体，暖暖过冬。
黑木耳是我们平时做菜时经常会用到的食材，它是一种常见的食用真菌，也是一种药食同源的食物。黑木耳有着“素中之肉”、“素食之王”的美称，它的味道鲜美、营养价值较高，膳食纤维、胶质含量丰富，另外，每克黑木耳中含铁量达毫克左右，比菠菜的含铁量高出20倍，是猪肝的7倍，具有补中益气、补血养血、润肺强身、消食健脑、促进食欲等功效，常吃黑木耳对身体好处多多。
黑木耳最简单好吃的做法便是炒着吃，下面我就分享一个鲜美可口的炒木耳做法：
1.先泡发木耳，取一盆淡盐水，然后放入黑木耳浸泡1个小时左右，让木耳慢慢吸足水分变大变软，用淡盐水浸泡可以加快木耳的泡发速度，另外，淡盐水还有消毒杀菌的作用，使泡发好的木耳更干净。
注意：泡发木耳时，不要为了快而直接加开水泡，开水泡出的木耳口感不好；另外，木耳不要长时间放在水中浸泡，尤其是夏季温度高，容易使泡发的木耳变质，吃了对身体不好。
2.趁着泡发木耳的时间，我们来准备配菜，一个西红柿切成小丁；半根黄瓜切成斜片；两个鸡蛋打散备用。
3.提前烧一锅热水，水开后倒入清洗干净的黑木耳进行焯水，大约焯水1分钟后控水捞出过凉水，并沥干净水分、防止炒的时候炸锅。如果木耳较大，再用手撕或用刀切成小一点的块。
4.另起锅预热，然后加油，油热后先倒入蛋液，待蛋液凝固后，再用铲子翻炒成小块，然后盛入盘中备用；接着再倒入西红柿丁进行翻炒，边炒边用铲子按压西红柿，压出西红柿中的汁水，西红柿炒出汁后再放入黄瓜片进行翻炒，炒至黄瓜片变软后倒入黑木耳，继续翻炒片刻后加入一匙食盐、一匙白糖、少许生抽和胡椒粉，翻炒均匀后就可以出锅了，太香了！
木耳搭配黄瓜和西红柿这样炒，不仅颜色漂亮有食欲，而且营养也更加丰富，鲜美多汁，就着大米饭吃太过瘾了！如果喜欢你也试试吧，我是晓峰，一位行走在阳光里寻找美味食物的70后大叔，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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