-菠菜猪肝汤-PorkLiverandSpinachSoup小时候，妈妈总是在春天做上一碗清淡却鲜香无比的菠菜猪肝清汤，汤里飘着的红色枸杞和翠绿菠菜泛着点点油光，盛一勺带着猪肝和菠菜的清汤送进嘴里，琼浆玉液伴随着芬芳气息在口中扩散开来...猪肝不仅美味无比，还排毒养颜且明目，营养超高口感又超嫩，简直完美！猪肝的营养含量是猪肉的10倍，猪肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳。并且猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品；它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育。上几期说过，春季养生应该着重于养肝，俗话说“春养肝吃猪肝”，配上春菠菜，补血止血，滋阴平肝；菠菜与猪肝同锅，满满的营养！-难度Difficulty-▼初级-时间Time-▼30分钟-食材Ingredients-▼猪肝1块菠菜3根姜1个料酒1汤匙白醋1茶匙淀粉1茶匙香油1茶匙枸杞适量盐适量（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量为根据个人口味添加）-小贴士Tips-▼1.猪肝在水中浸泡去血水。2.倒入少许白醋去腥，之后一定要用清水洗净并擦干。3.猪肝沸水焯水至变色即可捞出，焯水过久猪肝口感会老。-做法Steps-▼1.猪肝冷水中浸泡，泡去血水后去筋2.去筋后的猪肝斜刀切成三瓣3.斜刀切好的猪肝切成薄片4.切好的猪肝片倒少许白醋抓匀去腥5.将猪肝清水冲洗干净后，用厨房用纸擦干净水分6.擦干的猪肝中倒入料酒、盐、淀粉，腌制10分钟7.猪肝沸水焯水至变色后捞出备用8.菠菜切段，姜切姜丝9.切好的菠菜沸水焯水后盛出备用10.锅中倒入清水煮至沸腾，倒入姜丝、猪肝、枸杞煮一分钟11.接着锅中倒入香油、盐，搅拌均匀12.美味出锅啦！明目又护肝！BonAppétit!一起感受生活的美好ABeautifulLifeTogether
本文编辑：佚名
转载请注明出地址
http://www.gougancaia.com/ggctp/11100.html
