冬季进补开春打虎
清代医家冯楚瞻提出“世人之病，十有九虚，医师之药，百无一补”。养生谚语亦称“冬季进补，开春打虎”。因此新的一年里能否拥有强健而“不虚”的身体，就全看冬季如何进补啦。
根据中医“虚者补之，寒者温之”的原则，宜服食具有补气填精、滋养强壮作用的食品补虚，以及温性或热性，特别是温补肾阳的食品，以提高机体的耐寒能力和抗病能力。冬季滋补食材nourishing▼
羊肉
为助元阳、补精血、益虚劳之食物，有暖中补虚、开胃健力的功用，是冬季最好的滋补强壮食品。
牛肉
有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨的作用。牛肉含多量蛋白质，其中必需氨基酸甚多，而脂肪较少，胆固醇含量也不高，可在冬季经常吃些牛肉。
枣
有红枣和黑枣之分，均为强壮滋补食品，且性味甘温，具有养血益气、补脾健胃、生津止渴、强壮体力等功效。
山药
山药是秋冬进补的一大食材，含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，素有“天然人参”之美称。
芋头
营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。
萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。
枸杞
补肾益精、养肝明目、补血安神、润肺止咳。含十四种氨基酸及甜菜碱、维生素C等营养成分。
山药枸杞炖羊肉
一道冬季滋补的特色菜品。应季的山药和枸杞都有温补的作用，温补脾胃的羊肉是冬季滋补的必备品。此道菜品味道不仅鲜香味美，更是有助于提高身体免疫力。
当归萝卜焖牛尾
一道传统的药膳，具有补血益肾、强筋壮骨的功效。萝卜具有很强的行气功能，当归具有通筋活血的功能，牛尾营养价值高。三者一起烹制和食用，有益于身体健康。
海鲜浓汤炖铁棍山药
丰盛的海鲜加入山药熬制，抿一口，既有海鲜的鲜美滋味，又有山药的清香。营养搭配合理，且有助于补中益气。
红焖羊肉煲
红焖羊肉煲在各菜系中尤以鲁菜最为出名。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。红焖的羊肉煲口感香浓不腻，大块羊肉令人食指大动。
还有更多滋补美味▼
预览时标签不可点
