泡菜炒猪肝这是一道很开胃的小菜哦，泡菜酸而开胃，和猪肝一起炒，又可以起到去腥的作用，炒出来的猪肝也不腥。原料：猪肝、泡菜、盐、油、鸡精。做法步骤：第1步、新鲜的猪肝，第2步、猪肝洗一下冷水下锅煮熟捞起，第3步、猪肝切片待用，第4步、泡菜，这里的泡菜有泡辣椒，泡姜和泡包菜第5步、包菜切小片，姜切片，辣椒斜切段第6步、热锅倒入适量的油，姜和辣椒略炒，第7步、加入猪肝一起炒第8步、加入包菜大火炒两分钟，第9步、加入适量的盐第10步、菜炒的差不多的时候放适量鸡精，第11步、装盘即可，第12步、开胃小菜做好了来自美食天下美涛之恋的作品。
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