猪肝炒笋
By四月豆
喜欢爽脆的笋片炒猪肝，猪肝鲜嫩，笋片脆口，下饭美味。
原料：猪肝、笋片、螺纹椒、泡椒、小米椒、姜、蒜、酱油、蚝油、孜然粉、生粉、食盐、食用油。
做法步骤：
第1步、准备的食材。
第2步、猪肝切片洗干净，笋洗干净备用。
第3步、加入适量姜、蚝油、酱油、生粉、孜然粉搅拌均匀。
第4步、热油炒笋和辣椒。
第5步、炒至辣椒断生即可盛出备用。
第6步、另起锅爆香蒜末，倒入猪肝爆炒。
第7步、炒至猪肝变色。
第8步、倒入笋、辣椒、泡椒一起翻炒。
第9步、加入蚝油、酱油炒一两分钟。
第10步、加入适量盐炒匀即可食用。
第11步、成品。
来自美食天下四月豆的作品。
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