周三
午餐
米饭
猪肝炒菠菜
西红柿炒鸡蛋
面琪
周一
餐点
旺旺仙贝
软面包
周四
午餐
葱油饼
红烧狮子头
西葫木耳鸡蛋
餐点
炭烧煎饼
桔子
周五
午餐
莲藕猪肉馅
红豆沙馅
大米粥
餐点
华夫饼
瑞士卷
秋分-----二十四节气菜谱推荐
雪梨无花果炖鹌鹑
“雪梨无花果炖鹌鹑”
秋分时节,我国大部分地区已经进入凉爽的秋季,南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇,产生一次次的降水,气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样,已经到了“一场秋雨一场寒”的时候,但秋分之后的日降水量不会很大。
秋天凉燥之气又最易侵犯口鼻皮毛而首先伤肺,引起口唇干燥、干咳甚至哮喘等呼吸道疾病。
广东民间常言:“有雪梨、无热气”。雪梨已成为我们常食的水果或常为入汤羹的食材了。它果肉脆嫩而多汁、气味清甜而润肺,中医认为它有生津润燥、清化热痰、解酒除烦的功效。入汤羹时宜选鸭梨。食药兼之的无花果性平味甘,中医认为它能润肠止咳、清热润肠、解毒。鹌鹑肉营养价值比鸡肉还高,在民间有“动物人参”之称。合而为汤,气味清润可口,有滋阴益肺、润燥生津的功效,为男女老少皆宜。
材料
雪梨1~2个、无花果6个、鹌鹑2只、猪瘦肉克、生姜3片。
做法
1、雪梨去皮、去芯,切块,无花果洗净,对半切开。
2、鹌鹑洗净,猪瘦肉洗净,切块。
3、以上材料一起与生姜下炖盅,加冷开水0毫升(6碗量),加盖隔水炖约2个半小时便可。
4、食用时再放入盐调味即可。
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