导语：9月这菜使劲吃，它是“护肝高手”！多吃清肝明目，软化血管，简单煮一煮太香了！
大家好我是傻姐美食，马上八月十五了，大家给父母准备中秋节礼品了吗？每个地方的习俗不同，所送的礼品就不同，但是月饼是必不可少的，在我们山东这边，逢年过节都要送酒，尤其是送长辈，还要买好酒，每次过节我都会给老父亲搬上两箱白酒，他喜欢喝酒，一天三顿饭，除了早饭不喝，午饭和晚饭都会喝上一杯，好酒还不舍得喝，为此老妈没少唠叨。老父亲前几年就发现肝脏不好，去医院检查说和平时饮酒过多有关系吧，现在渐渐的由少喝到戒酒，慢慢把身体养好。
每次亲朋好友见面的时候，大家都很关心老爸的身体健康，而且聊天时也经常听到身边人说肝不好，时常感到不舒服，就会询问起老爸是吃什么保养的？记得听老家一个亲戚说多吃猪肝对人体的肝脏好，吃啥补啥，于是老爸隔三岔五会吃一点猪肝，对于老百姓来说这算是平民滋补品了。猪肝富含丰富的营养物质，口感细腻鲜美，多吃一些猪肝能够很好的补肝明目、软化血管，秋天最适合煮汤喝，润燥去火，下面小编就和大家分享猪肝菠菜汤的做法，一起来看看是怎么做的吧！
所准备的食材有：猪肝适量、菠菜3棵、枸杞、面粉、料酒、生姜、大葱、胡椒粉、盐、香油、鸡精、五花肉
具体做法：1、猪肝处理起来比较麻烦，这也是多数人不爱自己在家做猪肝的原因，其实清洗猪肝没那么难，只需这要记住这一点，保证你煮出来的猪肝汤滑嫩鲜美。先把猪肝切成薄片，撒上一些干面粉，不要加水，直接下手抓拌2-3分钟左右，把里面的血水洗出来即可。
2、用面粉揉搓完后，多冲洗几遍，直至水变得清澈，猪肝看上去特别清亮就可以了。
3、因为猪肝内含有很多血水，并且腥味很重，因此焯水这一步也很关键，猪肝冷水下锅，倒入一小勺料酒、2片生姜、2段大葱，把猪肝煮沸腾，会煮出很多的血末及其它杂质，大概煮2分钟，捞出来再用温水冲洗干净。
4、另起锅，再次倒入适量冷水，放入五花肉片，煮至7分熟，再倒入猪肝，开锅后加入少许食盐、2克胡椒粉、1克鸡精，再次煮开。
5、猪肝和五花肉煮熟后关火，把准备好的菠菜直接丢入锅中，再放上几粒枸杞，倒入适量香油，搅动均匀关火盛出来。
鲜美可口的猪肝汤就做好了，秋天要多喝，滋补又祛燥，猪肝滑嫩鲜美，五花肉一点都不油腻，营养又美味。
小贴士：菠菜容易煮熟，千万不要提前放入，关火后再放，搅动一下即可哦。
秋天干燥要常喝汤，除了鸡汤、鱼汤，猪肝汤的做法简单，记得要做给家人喝。今天的分享就到这里了，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、
本文编辑：佚名
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