《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
入秋了补气养血，建议5道家常菜，营养丰富，增强免疫，还很好吃秋天来了，要注意补气血，不然难以抵抗越来越冷的天气。很多人在秋冬季节，都会出现手脚冰凉的情况，就是气血不足的表现，初秋时节要抓紧补气血。俗话说“药补不如食补”，今天给大家分享几道补气血的好菜，营养丰富，补气养血，提高自身免疫力，舒服过秋冬。
一、山药炖鸡
准备鸡肉、山药、香葱、生姜、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、食用油。
1、鸡肉剁成大块，用清水浸泡1小时后洗干净，锅里加清水，放入鸡块，加入一勺料酒、3片姜，大火煮5分钟，捞出冲洗干净。山药去皮洗干净，切成滚刀块。
2、起锅烧油，放入葱段、姜丝爆香，倒入鸡块煸炒至颜色焦黄，淋入料酒去腥，加入生抽、老抽翻炒上色，倒入开水没过鸡块，大火煮开后小火炖20分钟。
3、鸡肉炖熟后，放入山药块，加入适量食盐、白糖，继续炖10分钟，全部炖熟后转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。
二、爆炒猪肝
准备猪肝、香葱、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、生姜、食盐、生抽、料酒、老抽、淀粉、食用油。
1、猪肝洗干净，切成薄片再用清水抓洗几遍，挤干水分后加入食盐、料酒、生抽、淀粉、食用油，抓拌均匀后腌制半小时。青辣椒、红辣椒洗干净，切成小块，姜、蒜切碎，葱切段。
2、锅里倒入适量油，放入腌好的猪肝大火滑炒至变色，盛出备用。锅里留底油，放入姜蒜末、青红辣椒，大火翻炒1分钟，断生后倒入猪肝，加入食盐、料酒、生抽、老抽、香醋，大火翻炒半分钟，撒上葱段即可出锅。
三、红烧黄鳝
准备黄鳝、生姜、蒜瓣、料酒、食盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉。
1、黄鳝让商家处理好，回家后用清水洗干净，沥干水分备用，切成长段后加入适量盐，用手抓拌均匀，腌制20分钟。蒜瓣拍碎，生姜切片。
2、起锅烧油，放入姜蒜爆香，倒入黄鳝段小火煸炒，煎至颜色金黄，有些卷曲后淋入料酒翻炒去腥，加入生抽、老抽翻炒上色，再加入适量食盐、白糖、胡椒粉，大火翻炒均匀。
3、倒入一碗水没过黄鳝，盖上盖子炖20分钟，黄鳝熟透后转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅，撒上葱花即可。
四、莲藕排骨汤
准备排骨、莲藕、生姜、香葱、红枣、枸杞、食盐、料酒、食用油。
1、排骨剁成小块，用清水浸泡一小时，捞出洗干净备用。锅里加入清水，排骨冷水下锅，加入料酒、姜片，大火煮开后撇掉浮沫，捞出冲洗干净。
2、莲藕去皮洗干净，切成大块。起锅烧油，放入姜片和排骨，小火煎至颜色焦黄，倒入足够多的开水，大火煮开后小火炖1个小时，放入莲藕块和枸杞、红枣，加入适量食盐，继续炖半个小时，撒上胡椒粉、葱花即可出锅。
五、菠菜猪肝汤
准备菠菜、猪肝、生姜、枸杞、食盐、食用油、生抽、鸡精、料酒、白醋、淀粉。
1、猪肝洗干净，切片后加入白醋浸泡半小时，挤干水分后加入食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，用手抓匀好后腌制10分钟。菠菜去根洗干净，切成长段。枸杞洗干净、生姜切丝。
2、烧一锅开水，加少量食盐和食用油，放入菠菜煮1分钟，捞出沥干水分。锅里加油烧热，放入姜丝爆香，倒入清水煮开，放入腌好的猪肝煮至变色，加入菠菜和枸杞，加入副司令食盐、胡椒粉，继续煮约1分钟，即可出锅。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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