大家好我是大强，一年之计在于春，春天是万物复苏的季节，也是“养肝”的黄金期。肝脏承担着解毒、转化、合成、代谢等重要功能，一旦出现问题，其它器官也会受到影响，因此也有着“将军之官”之称，随着天气的转暖，人体的新陈代谢加快，肝脏的负担也开始增大。这个时候，要好好保养一下我们的肝脏，常吃一些养肝护肝的食物。
大鱼大肉、辛辣、油腻等食物一定要少吃了，合理安排作息时间，不熬夜，保持一个良好的心情心态，不生气，不置气，我们要时刻注意对肝脏的养护，及时清理肝毒，减少肝脏的压力多吃春季的时令蔬菜、水果，特别是绿色的蔬菜，不仅养肝还能减少肠胃负。
今天大强就推荐2种滋补养肝的美食食谱。
推荐食谱一：菠菜猪肝汤
猪肝菠菜汤是我经常做的一道汤菜，汤鲜味美没有一点腥味，
一小块新鲜的猪肝切片切好放入碗中。放入面粉，加一点清水，这样很好地把猪肝里面的血水抓出来，淘洗干净，放盐泡十分钟。
这时候来洗菠菜，菠菜的根不要丢了，这个根煮出来也很好吃，营养也很好。清洗干净。放一旁备用。
然后把猪肝捞起来，挤干水分，放盐，胡椒粉，鸡精，一个鸡蛋清，红薯淀粉把到抓匀，
水烧开，放几滴食用油，倒入菠菜，先焯一下水。菠菜中含草酸，我们吃菠菜的时候，都要焯一下水，煮软把它捞起来。
锅中重新烧水，放姜丝几颗花椒，盐稍微多一点，胡椒粉，来勺猪油烧开，
关小火下入猪肝，把上面的泡沫打掉。猪肝煮一分钟，倒入菠菜，加几颗枸杞、鸡精。一道营养美味的猪肝菠菜汤就做好了，喜欢的朋友可以在家尝试一下。
推荐食谱二：韭菜炒鸡蛋
哈喽，大家好，春天万物复苏，自然界阳气上升，日常饮食可以多吃一些韭菜，对养肝有很好的功效。
先把三个山鸡蛋打入碗中，加入一勺盐，适量的胡椒粉调味，
把洗好的韭菜切成韭菜末，春天的韭菜格外的肥胖，所以说赶紧吃起来吧，过了春天，韭菜就没有那么好了。然后把切好的韭菜放入碗中，跟鸡蛋一起搅拌均匀，
直到韭菜均匀的裹上蛋液。锅蒸倒油，油热以后。把鸡蛋、韭菜放入锅中开始翻炒，翻炒至鸡蛋定型，倒入一点水，小火慢炒，
等到水收的差不多了就熟了，然后开始装盘就可以吃了。这韭菜炒鸡蛋的味道真是太香了。
好了，一道营养美味的韭菜炒鸡蛋就制作完成了，喜欢的朋友可以在家尝试一下。
推荐食谱三：素炒金针菇
首先把金针菇根部切掉。用刀把金针菇横竖切散。收入盆中备用。
起锅烧水。利用这段时间准备葱姜蒜。螺丝胶去蒂，从中间分开切断，小米辣去蒂切圈备用。
锅中水开，下入金针菇，焯水一分钟。翻动一下，让金针菇均匀受热。一分钟后捞出来备用。
热锅冷油，润一下锅。依次放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。倒入金针菇翻炒一下。
关小火调味。蚝油、盐、鸡粉、胡椒粉、白糖。开大火翻炒均匀入味。加入玉米淀粉。大火翻炒，收汁入味。然后出锅装盘。
一道美味的素炒金针菇就制作完成了，喜欢的朋友可以在家尝试一下，喜欢记得点赞
本文编辑：佚名
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