-----精选段落-----
PART23脂肪肝
3.低脂肪脂肪肝患者应控制脂肪摄入,每日脂肪摄入量以40克左右为宜。同时应限制高胆固醇食物,在摄入的脂肪中应以植物油为主,增加必需脂肪酸和磷脂的摄入,促进脂蛋白的合成。
4.饭后切忌马上坐、卧;禁酒或少饮酒。
5.肝功能有明显障碍、伴有腹水和浮肿者应限制钠盐的摄入。平时经常饮用龙井茶或乌龙茶,有较好的消食去脂作用。
6.要积极进行有氧运动,促使脂肪分解,并在医生的指导下服用复方B族维生素制剂和降脂药物,积极防治脂肪肝。
有益于脂肪肝患者食用的食物及其功效*
大豆
含有丰富的亚油酸、维生素E和卵磷脂等,常吃大豆可使胆固醇平均下降20%。
菊花
有降血脂的效能,有较平稳的降血压作用,对心血管又很好的保健作用。
荞麦
具有加强和调节心肌、增加冠状血液量、防止心律失常等作用。
韭菜
含有挥发性精油及含硫化合物,有降低血脂作用。
茄子
常食可预防血清中的胆固醇水平增高,防止血管硬化。
山楂
具有降血压、降血脂和强心作用。
香菇
有降低血液胆固醇的作用,能有效防止动脉硬化和血管变脆,同时还可降低血压。
十香拌菜
准备15分钟
烹饪10分钟
原料:干豆腐丝、青笋丝各克,青红椒丝、红白萝卜丝、粉丝、苦菊各50克,香菜、油炸花生米各适量。
调料:精盐3/5小匙,味精1/3匙,一品鲜酱油2小匙,香醋2小匙,蒜泥2小匙,辣油1小匙,葱油1小匙。
做法:
①青、红椒丝,青笋丝,红、白萝卜丝和香菜、苦菊用清水洗净,沥干水分切丝。
②将上面的所有原料和调料拌在一起入味即成。
功效
此菜低热量、低脂肪,对改善脂肪肝病情很有效。
菜卷青豆汤
准备20分钟
烹饪30分钟
原料白菜中层帮克,猪肉馅30克,青豆30克,葱花少许。调料精盐适量,料酒1大匙,鸡精1/2小匙,姜汁1小匙,香油适量。
做法
①将白菜帮洗净,放入热水中汆烫。
②猪肉馅放入容器内,加姜汁、料酒、葱花搅匀。
③将白菜帮铺平,卷入拌好的猪肉馅,固定紧实后划刀,放入蒸箱蒸熟取出,待用。
④汤锅中加入适量高汤烧沸,下入白菜卷、青豆旺火煮10分钟,下入精盐、鸡精煮至入味,滴入香油即可。