蒸鸡蛋羹鸡蛋的做法虽多，但蒸鸡蛋羹绝对是最家常、最温暖的做法。鸡蛋羹像嫩豆花一样入口即化，虾皮的鲜味和葱香味混合美妙无比。营养功效：补充钙质，增强免疫力。适宜人群：一般人群都可以食用；高血压和肾病患者需少食。推荐搭配：搭配淀粉类的食物有利于蛋白质的吸收。原料：土鸡蛋2个，小葱、虾皮、温开水各适量。调料：盐1/4小勺，生抽1/2小勺，豆油1大勺，鲜酱油适量。准备：小葱切细丝。做法1、把鸡蛋磕入碗里，倒入温开水，鸡蛋和水的比例为1∶1.5。倒入生抽调颜色，用筷子快速打匀。2、放入盐搅拌到盐溶化。倒入豆油，用筷子快速搅打，打到油水混合均匀。用滤网撇去泡沫。3、撒上小葱丝和虾皮。4、锅里加入足够的水烧开，碗上盖一个盘子，放入锅内，中火蒸20分钟。最后为鸡蛋羹淋上鲜酱油调味即可。小唠叨蒸鸡蛋羹时要在碗上盖一个盘子，这样蒸出来的鸡蛋羹不会有很多气孔，也不用开小火，火大或者时间久一点都不会影响鸡蛋羹的软嫩细腻。菠菜猪肝汤菠菜是春天的时令菜，水煮后柔软滑嫩。猪肝养血明目，与菠菜配伍鲜美养生，最宜春天食用。营养功效：补铁补血，养肝明目。适宜人群：特别适合贫血患者、儿童、经常操作电脑的人群。推荐搭配：糙米饭、芹菜炒粉条。原料：猪肝克，菠菜克，枸杞子10克。调料：白酒1大勺，盐1小勺，蔬菜精1小勺，大葱、生姜各5克，白胡椒粉、香油各适量。准备：菠菜切成约3厘米长的段，枸杞子用温水泡软，大葱、生姜切片。做法1、猪肝清洗后切薄片。2、猪肝片用冷水浸泡，浸泡出血水和黏液后换水，直到水清澈。3、白酒倒入猪肝片里，用手抓匀，腌渍10分钟，用水冲洗干净。4、烧开水，菠菜焯5秒迅速捞出。5、猪肝放入开水里马上关火捞出。6、再换清水烧开，放入葱片、姜片。7、放入猪肝片、菠菜段和盐。8、倒入白胡椒粉、枸杞子、蔬菜精，滴入香油出锅。小唠叨1.菠菜焯水可以去掉涩味和草酸。2.猪肝焯水的时间一定要短，变色即可。3.猪肝胆固醇比较高，不可多食。喜欢这篇文章的朋友不妨留言与我一起讨论交流下吧，期待你的回复哦！如果你喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！别忘记点击头像右边“
本文编辑：佚名
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