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网友“让你”爆料：
今天在老家梨子树旁边看到这菌很是激动多少年没见了，要是有人把这菌种出来该多好哦，现在真的很难看到了。
据了解，这种菌叫做羊肚菌，是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。小编再这里提醒大家，对于野生的菌类请一定小心食用。
羊肚菌小知识
嗨~~我是一颗羊肚菌
取这名字因为我长得像羊肚~~●﹏●我又叫羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌、草笠竹。在真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。
我的外形比较简单(_、)——由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。
虽然我很丑●︿●但是我是子囊菌中最著名的美味食菌~~菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效。
《中华本草》也有说——羊肚菌消食和胃，化痰理气。主治消化不良，痰多咳嗽。还可以防癌抗癌、预防感冒、增加人体免疫力的效果。
虽然我很丑，但我很有营养的
据测定，我的营养相当丰富~~~含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76%。因此，有人认为我是“十分好的蛋白质来源”，并夸我是“素中之晕”~~~
人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而我就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。
另外，还测定我至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。因此，国际上常称我为“健康食品”之一。
虽然我很丑，但是我很贵呢
只因我既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品~~民间还有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法呢~~而我采摘不易~~人类在年发现我，通常在山火之后的两至三年我和我的小伙伴们的产量会特别高，因此北美的采摘者会根据山火来采集我们。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，我们的生长数量会年复一年地减少。
医生说~~羊肚菌“性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。羊肚菌含有大量人体必需的矿质元素，每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍;铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等。
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本文编辑：佚名
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