北京治疗白癜风的权威医院 http://www.ykhongye.com/m/大家好，今天笔者要为您介绍的美食叫做“爆香猪肝”。在家常菜中，猪肝的地位可是不容小觑，对于其公认的效用那就是养血明目。虽然笔者还知道它更多的功效，但在这就不多介绍了，毕竟笔者的“主菜”是美食吗。当然了，笔者也承认对于猪肝的做法，很多大厨都有了很深的延展，就比如笔者熟知的猪肝羹，盐焗猪肝，酱爆猪肝，猪肝粥等，而笔者接下来要介绍的这道美食就是“猪肝烹饪界”最简单的一道美味“爆香猪肝”。接下来笔者就把这道美食的详细烹饪过程分享给您，还望喜欢。准备原料：新鲜的猪肝克，青椒胡萝卜各一个，姜片少许；辅料准备蚝油，料酒，老抽，生抽，盐，鸡精即可。首先把胡萝卜切成菱形块，青椒去籽切成菱形块，猪肝切片备用。第一步：锅中准备毫升的温水，加入3片姜和适量的料酒，而后倒入把切好的猪肝，盖上盖焖煮3分钟捞出洗净备用。这一步一来是为了去除腥味和血水，二来也是为了给猪肝做第一步的“排毒”。众所周知，动物的肝脏都是用来排毒之用，虽然本身无毒，但难免有毒素残留，烹饪之前的沸水煮制是很有必要的。第二步：锅中热油5成热，把青椒和胡萝卜倒入锅中炒1分钟。第三步：倒入水煮后的猪肝翻炒2分钟。第四步：加入适量的料酒，蚝油，老抽，生抽，盐，鸡精，均匀翻炒30秒即可出锅。若是你想增加菜式的口感，不妨加些水淀粉勾芡哦。成品效果图：对于这道快手菜来说，方法可谓简单到不敢想象了吧，也就煮一下，而后炒一下，前后也就8分钟左右，做出的饭菜可谓相当的美味爽口，营养丰富哦，这可是老少皆宜的家常美食哦。那么今天的美食就介绍到这里，喜欢文章的朋友多多
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