随着社会发展，人们对健康的重视越来越高。
有句谚语说得好：“春季多吃野菜，夏季多吃苦”，因此要根据季节来调养身体。
野菜是大自然的馈赠，其营养价值远超许多普通蔬菜，而且许多野菜还具有药用价值，对预防和治疗疾病都有积极作用。
春季是采摘野菜的黄金时期，各种各样的野菜纷纷亮相市场。
与此同时，春季也是滋养肝脏的最佳时机。因此，我们平日里可以多食用一些有益于肝脏健康的野菜，这对身体健康大有裨益。
像荠菜、车前草、马兰头、清明菜、艾叶等，都是当前季节的时令野菜，特别是狗肝菜非常适合在春季食用。
随着季节的变化，春天这些野菜有益于保持健康，多吃这些野菜可以清肝、降火、通便。在家乡遇到这些野菜时，赶紧采摘一些带回家做菜吧。
尽管狗肝菜的名字中带有“狗”字，但实际上与狗无关，也被称为猪肝菜、羊肝菜等。
此外，九干菜、水托菜、路边青、野青仔、六角英、青蛇仔、羚羊等都是它的别名。
狗肝菜在中国的食用历史悠久，是民间常见的炖汤食材，长辈们常说它对肝脏有益，也因为这个原因，才被赋予了与“肝”相关的名称，是一种以功效命名的野菜。
狗肝菜是一种属于爵床科狗肝菜属的多年生草本植物，它的身影随处可见，比如在路边、村庄旁、园林边、沟壑旁、荒地、小溪边以及稀疏的树林下等地方。
主要分布在中国的云南、四川、贵州、福建、广东、广西、海南等多个省区。
熟悉狗肝菜的人都清楚，它的茎可以直立也可以披散生长，而且分枝很多，节部膨大，质地坚硬且具有纤维性。
叶子对生，形状为卵形或卵状菱形，叶面呈现绿色，叶背则是淡绿色，叶片四季常绿。由于它经常生长在路边，因此被称为“路边青”。
狗肝菜在盛开时展现出独特的风采，它的花朵呈现出聚伞状的形态，由多个头状花序组成。
尽管花朵较小，但却十分美丽，总苞片两枚，形状如同唇瓣，呈现出粉红色，仿佛是涂抹了口红的嘴唇，格外迷人。
提及狗肝菜，对于长者来说并不陌生，这种野菜自古以来就是人们常食用的一种植物。
每年春夏季，人们采摘它嫩嫩的茎叶来烹制汤品，比如狗肝菜豆腐汤、狗肝菜瘦肉汤、狗肝菜牛肉汤、狗肝菜鸡蛋汤等等。
狗肝菜不仅口感美味，而且富含多种有益于健康的营养物质，比如氨基酸、多酚、蛋白质、膳食纤维、矿物质、各种维生素等。
经常食用可以有效帮助身体排毒，具有良好的通便效果。
狗肝菜是一种药用植物，可以用来清热解暑、凉血解毒。
它对高热、感冒、感暑、流感、热痹、便血、带状疱疹等多种疾病都有治疗作用。
此外，狗肝菜还可以清肝热、除湿火，对肝脏有保护作用。
诸位朋友，你们的家乡是否有这种犬肝菜？
适时调理身体，春季应多食用这种野菜，有助于清肝、降火、通便，现在正是采摘的好时机。
如果在你的家乡发现了它，务必及时重视起来。
