清明节气，天气变化不定，冷暖交替频繁，雨水较多，空气温度大，很容易侵入人体内，容易导致感昌生病。建议多吃点应季蔬菜，促进肠胃的蠕动，加速新陈代谢很有帮助。营养全面，清肝健脾还有利睡眠。下面来看看吧。
一、枸杞叶猪肝汤1、把枸杞叶清洗干净。先把枸杞梗放入锅里熬水。一点瘦肉猪肝切成薄片，加入姜丝，生粉、生抽，胡椒粉，用筷子搅拌均匀，最后再加入一点花生油，锁住水分，腌制五分钟左右，
2、枸杞梗的味道煮出来了，夹起来不要。把腌制好的猪肝瘦肉放入，这里全程大火煮开之后加入枸杞叶。煮0秒左右，煮至沸腾就可以了。加一点盐，枸杞子就可以了。
二、炒合菜1、首先准备干木耳泡发好后，卷起来切成丝。锅里水烧开，倒入木耳焯水一分钟捞起备用。韭菜一把洗净后切断。碗中打入两个鸡蛋，加一勺白醋，搅成鸡蛋液，虽然既能去腥，炒出来的蛋花也会更松软。
2、热锅放油，烧至八成热，倒入打好的鸡蛋液，小火炒成鸡蛋花，起锅备用。料头也很简单，小葱、葱白切碎，再来几个干辣椒增香。重新起锅烧油，加入葱末、小米辣炒香，加入豆芽、木耳快速翻炒均匀。锅边淋入生抽，大火翻炒至八分熟，然后倒入蛋花、韭菜段，再加一勺盐，继续翻炒入味即可。
三、山药芙蓉汤1、铁棍山药去皮剁成小丁，胡萝卜切成丁，一小块嫩豆腐切成小条，加入凉白开，把豆腐浸泡一下，去除豆腥味儿。香菇切成小段。再切点香菜段，葱花，姜末，碗打入两个鸡蛋搅散。
2、起锅烧油，倒入胡萝卜、葱花和姜末炒香，倒入适量的清水，大火烧开，先把香菇加进来煮一下，再把山药，豆腐加进来，煮上两分钟。加入适量的食盐，胡椒粉，松鲜香，搅拌均匀，最后淋入鸡蛋液，定型之后搅拌一下，出锅之前加入香油，香菜，山药芙蓉汤就做好了。
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