我泱泱华夏的美食是非常闻名的，不仅仅只是美食文化传承时间久，更是因为我国美食的种类繁多，例如川菜豫菜之类的，美食数不胜数，若是有人把我华夏年以来的所有美食统计出来，那么肯定会多如繁星，看的大家眼花缭乱。而且外国繁华地区有很多的中国餐厅开办，这预示着我国的文化开始向外国传播了，同样预示着我国已经开始渐渐地强大起来了。要说小编认为在外国最受欢迎的美食，那么肯定就是辣条了，毕竟辣条的口感非常不错，可是辣条吃多了会对身体不好，容易上火。小编认为，中国越来越强大了，那么我国的其他文化也会非常快地流传起来，例如很多的技巧。小编最近也开始寻找美食了，尤其是那些失传的美食，可是收获却不怎么大，毕竟古代很多美食连菜名都没传下来，更别说菜谱了，但是小编也会努力寻找。小编还是来说一下中午做的美食吧，小编中午做的美食是炒猪肝。炒猪肝这道美食是非常好吃的，而且炒猪肝对身体有好处，可以明目。接下来，小编还是给大家分享一个炒猪肝的小技巧，再介绍该如何做吧！炒猪肝在清洗的时候要到半碗的啤酒进去，这样可以有效地清除掉猪肝的腥味，还能让猪肝更加的香嫩。接下来就由小编给大家说一说，这道美味的炒猪肝到底该如何做吧。步骤：第一步、首先把炒猪肝的食材准备好，需要猪肝、辣椒、料酒、淀粉、生抽、食用油、白糖、酱油、姜葱蒜、食用盐。接下来，大家把姜和蒜去掉表皮之后冲洗干净，把他们切成片状，辣椒剁成段状，猪肝用小编给大家介绍的小技巧做了之后切成一片一片的。接着准备一个碗往里面放入淀粉、食用油，最后再把猪肝片放进去，将往里面的食材混合均匀，再腌制半个小时左右。第二步、接着重新用一个小碗，小碗里面放入淀粉、酱油、生抽、白糖、食用盐，把碗里面的配料搅拌均匀，接下来在锅里面倒上食用油热锅，等到食用油烧热之后就能把猪肝放进去，接着把火开到中火偏小火对猪肝进行翻炒，把猪肝炒到变色之后就能捞出来放到碗里面。接着把锅子洗干净再放油，把姜蒜辣椒放到锅里面去翻炒，翻炒出香味之后，把猪肝放进去翻炒均匀，最后再把已经做好了的调料放入锅中，翻炒几遍后就能出锅了，这样一盘家常菜辣椒炒猪肝便做好了。以上就是小编给大家介绍的爆炒猪肝的做法，大家要记住清洗猪肝的时候可以放一些啤酒，放了啤酒之后可以非常有效的清除猪肝内的杂质，还能优化猪肝的味道，让猪肝更加更加的香嫩。喜欢小编的可以
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