猪肝是一道营养丰富的食材，而家常炒猪肝则是一道简单又美味的家常菜。下面就让我们来学习最简单的做法：
所需食材：
-猪肝：克
-青椒：1个
-红椒：1个
-大葱：适量
-姜：适量
-蒜：适量
-料酒：适量
-生抽：适量
-盐：适量
-白胡椒粉：适量
-花生油：适量
步骤：
1.将猪肝切成薄片，用料酒、盐、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
2.青椒和红椒洗净切成块状，大葱、姜、蒜切末备用。
3.热锅加入适量花生油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4.将腌制好的猪肝片放入锅中，翻炒至变色后捞出备用。
5.锅中再加入适量花生油，放入青椒、红椒翻炒至断生。
6.将之前炒好的猪肝片倒入锅中，继续翻炒均匀。
7.加入适量盐、白胡椒粉调味，继续翻炒至猪肝熟透。
8.出锅前撒上适量的大葱段，炒匀即可装盘。
小贴士：
-猪肝在腌制时可以加入少量淀粉，能够增加猪肝的嫩滑口感。
-炒猪肝时火候要掌握好，不要过度炒熟，以免影响口感。
现在，您已经掌握了最简单的家常炒猪肝的做法！快尝试一下，品味鲜嫩美味的炒猪肝吧！
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