今天咱们来聊一下猪肝，大家应该都知道猪肝补血。但是补血只是猪肝的功效之一。
猪肝不管是单独吃，还是跟其他食物搭配，都有很高的营养价值！
刚好春天来了，在充满生机的季节里，给大家推荐一道猪肝枸杞汤！希望这个汤帮大家焕发身体的勃勃生机吧！
制作方法
食材
猪肝：25克，新鲜猪肝，洗净切片备用。
枸杞子：10克，选用优质枸杞，色泽鲜艳，口感甘甜。
姜片：适量，用于去腥增香。
清水：适量。
制作
将猪肝切片后，用清水浸泡10分钟，去除血水。然后用料酒、姜片腌制片刻，以去腥。
锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖。
待汤底炖至微黄，将腌制好的猪肝放入锅中，继续小火炖煮。
猪肝炖煮至熟烂后，撒入枸杞子，继续炖煮5分钟，让枸杞的营养充分融入汤中。根据个人口味，加入适量盐调味，即可出锅享用。
营养价值
枸杞猪肝汤是一道非常适合在春天喝的汤水，既顺应了季节的变化，又对身体有诸多益处。
猪肝富含铁质、维生素A等营养成分，有助于补血养肝、明目养颜；
而枸杞子则富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有养肝明目、滋补肝肾、润肺止咳等功效。
两者搭配，既能够增强身体的免疫力，又能改善皮肤状态，让人在春天焕发出勃勃生机。
适宜人群
枸杞猪肝汤适宜大多数人群食用，特别是以下几类人群更是首选：
1.需要补血养肝的人群
猪肝的铁质含量丰富，对于贫血、肝血不足的人群有很好的滋补作用。
2.长时间用眼的人群
枸杞子和猪肝都具有明目的功效，对于长时间面对电脑、手机等电子设备的人群，有助于缓解眼部疲劳。
3.免疫力较弱的人群
枸杞猪肝汤中的营养成分有助于提高身体免疫力，增强抵抗力，预防春季常见的感冒等疾病。
小贴士
猪肝在炖煮前最好先用料酒和姜片腌制，以去除腥味。
枸杞子的炖煮时间不宜过长，以免破坏其营养成分。
根据个人口味，可以在汤品中加入适量红枣、桂圆等食材，增加口感和营养。
一碗热腾腾的枸杞猪肝汤，不仅能够为身体注入满满的能量，还能让肌肤焕发青春光彩。快来动手试试吧！
