导语：冬季怕冷，补铁很关键！建议常吃5种“高铁菜”，温暖过冬少生病
刚进入冬天没几天，很多地方已经下雪了，冷得人瑟瑟发抖，相信大家都穿上棉衣了，但只这样做还远远不够，要知道冬天怕冷，补铁很关键。建议大家常吃5种“高铁菜”，温暖过冬少生病！
快来看看吧，给大家分享一下这5种高铁菜的做法，简单好做，营养美味，不妨照着做，常吃身体好。
一、黑木耳——黑木耳山药排骨汤
做法：
取适量黑木耳放进碗中，加入温水浸泡一段时间，变得厚实后洗净。山药去皮洗净，切成小块，放进水中浸泡，防止氧化变色。胡萝卜去皮洗净，切成小块。
排骨剁成小块，浸泡半个小时，再清洗几遍。然后将排骨放进锅内，倒入适量清水，加入适量料酒、姜片，大火煮开，将浮沫撇掉，再将排骨捞出。
接着将排骨、姜片、葱段放进锅内，倒入足量热水，炖煮半个小时。
最后将葱段去掉，放入山药、胡萝卜、木耳，继续煮十分钟，再加入盐调味，撒上葱花就可以食用了。
二、牛肉——牛肉炒西兰花
做法：
牛里脊冲洗一下，切成薄片，装进碗中，再加入盐、黑胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
西兰花分成小朵，清洗两遍，再冷水入锅，加入少许油，大火煮两分钟。煮好后捞出，沥干水分。
蒜末、葱花、小米椒碎准备好。
锅内加油，烧热后倒入肉片滑炒，炒到变色盛出。留底油放入葱蒜爆香，再倒入西兰花翻炒几下。
最后倒入牛肉、小米椒翻炒均匀，再加入少许盐、蚝油快炒均匀，就可以出锅了。很香的下饭菜，大人孩子都能吃。
三、菠菜——菠菜肉丸汤
做法：
菠菜清洗干净。猪肉冲洗一下，剁成肉泥，再加入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精，蛋清、淀粉搅拌，至非常粘稠的状态。
锅内加水，煮开后放入菠菜，煮半分钟捞出。
锅内重新加水，煮到锅底冒密集小泡的状态，团出丸子放进去，煮到全部浮起来。
接着转中火煮，将浮沫撇掉，再煮到丸子熟透。最后放入菠菜，加盐调味，就可以出锅了。比较清爽的一道汤，好喝不腻。
四、猪肝——青菜猪肝汤
做法：
猪肝冲洗一下，切成薄片，再放进碗中，加一勺盐浸泡半个小时。泡过后反复换水清洗，至水变清澈。青菜清洗干净待用。
锅内加油，烧热后放入姜丝、葱花炒出香味，再倒入适量开水，大火煮开。
接着放入青菜，再次煮开后放入猪肝，煮到断生。最后加盐、鸡精调味，再放入枸杞，就可以出锅了。
五、芹菜——芹菜香干炒肉丝
做法：
芹菜去掉叶子洗净，切成小段。香干洗净，切成小条。猪里脊冲洗干净，切成细丝。
然后加入生抽、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟入味。蒜片、姜丝准备好。
锅内加油，烧热后放入肉丝滑炒，炒到变色盛出。留底油放入姜蒜爆锅，再倒入芹菜、香干翻炒，至芹菜断生。
接着加入少许生抽翻炒均匀，再倒入肉丝翻炒均匀。最后加少许盐、鸡精快炒几下，就可以出锅了。
以上五道菜，铁含量高，冬天要多吃，对身体极好，温暖过冬，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请
本文编辑：佚名
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