铁被誉为大自然的"造血元素"，它在我们身体中扮演着不可或缺的角色。近年来，贫血问题在女性群体中逐渐升温，这让我们不禁抓耳挠腮，思考应对之策。不过，没有必要担心，正所谓"食补胜于药补"，只需合理调整饮食结构，你就能远离贫血困扰。因此，建议女人多吃这4种高铁菜，不怕贫血找上门。
第一种是菠菜，它蕴含着比大家想象中还要丰厚的铁含量，不仅能有效提升血红蛋白含量，还让你容光焕发。
推荐食谱
准备食材和调料：菠菜、猪肝、生姜、料酒、盐、味精、枸杞。
做法：
菠菜洗净备用。
猪肝切片，洗净后，再切点姜丝备用。
起锅烧水，直接倒入猪肝和姜丝，再加点料酒，将猪肝煮熟。
煮3-5分钟左右，再放入菠菜煮熟，然后撒些枸杞，再加盐和味精调味即可。
第二种是苋菜，它如同大自然的巫师，将铁元素浓缩在翠绿之中，给你一份健康之礼。
推荐食谱
准备食材和调料：红苋菜、皮蛋、咸鸭蛋、盐、味精、食用油。
做法：
红苋菜洗净切段，容纳后再准备1个皮蛋和1个咸鸭蛋。
起锅烧油，把皮蛋和咸鸭蛋去壳，放入锅中炒一炒。
炒出香味后倒入开水烧开，然后放入苋菜煮熟，最后加盐和味精调味即可。
第三种是花菜，它既可美味佐餐，又能补充你所需的铁元素，堪称"舌尖上的贫血救星"。
推荐食谱
准备食材和调料：花菜、五花肉、葱蒜、辣椒、蚝油、盐、酱油、食用油。
做法：
花菜切好洗净，然后起锅烧水，放入花菜焯水煮熟，然后再捞出备用。
起锅烧油，放入五花肉炒一炒，然后加葱蒜和辣椒炒出香味。
然后放入花菜，加些盐、酱油和蚝油调味，撒些葱花，翻炒均匀就可以出锅了。
第四种是韭菜，它不仅尽显香气扑鼻，还是抵抗贫血的利器，简直就像是色彩斑斓的铁矿石。
推荐食谱
准备食材和调料：韭菜、香干、鸡蛋、五花肉、葱蒜、盐、酱油、料酒、蚝油、食用油。
做法：
韭菜洗净切段，香干切条，再打2个鸡蛋备用。
起锅烧油，倒入鸡蛋液加热凝固，然后出锅备用。
另起一锅，加些五花肉炒熟，再放入葱蒜和香干炒一炒。
接着放入韭菜和鸡蛋，再加蚝油、盐、料酒和酱油调味，翻炒均匀就可以出锅了。
